Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CROCCANTE DI MANDORLE (5)

Paese:

Ingrediente Principale: Mandorle Dolci

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Mandorle Dolci - n500 G Miele D'acacia - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: In un polsonetto di rame sciogliere a fuoco basso il miele. Tritare grossolanamente le mandorle tostate e sbucciate e unirle al miele. Continuare a cuocere fin quando il miele assuma un colore bruno. Rovesciare il tutto su un piano di marmo unto d'olio, stenderlo all'altezza desiderata e incidere ...

...i pezzi che poi verranno tagliati quando sarà solido.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti