Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CROCCANTE DI FRUTTA SECCA

Paese:

Ingrediente Principale: Nocciole

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Nocciole - n100 G Pinoli - n50 G Mandorle Dolci - n50 G Noci - n250 G Zucchero Grezzo - n1/2 Limone - n70 G Burro - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: Triturare la frutta secca. Far sciogliere lo zucchero col burro ed il succo di 1/2 limone, mescolando fino a quando sia caramellato. Unire la frutta secca e mescolare molto bene gli ingredienti. Rovesciare su un piano di marmo unto d'olio, livellare allo spessore desiderato e tagliare in pezzi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti