Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CROCCANTE ALLE MANDORLE

Paese:

Ingrediente Principale: Mandorle Pelate

Persone: 8

Ingredienti: 500 G Mandorle Pelate - n500 G Zucchero - n Olio D'oliva

Preparazione: Tostare le mandorle in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti. Farle raffreddare e tritarle grossolanamente. Mettere lo zucchero in un largo tegame con qualche cucchiaio di acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce. Versarvi le mandorle e mescolarle accuratamente con un cucchiaio di legno. Dopo pochi ...

...ochi minuti versare il croccante su un ripiano unto d'olio e formare uno strato alto circa 1 cm. Far raffreddare e tagliare il croccante a pezzi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti