Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CRESPELLE GRATINATE AL RADICCHIO E TALEGGIO

Paese:

Ingrediente Principale: Radicchio

Persone: 4

Ingredienti: 2 Uova - n25 Cl Latte - n1 Radicchio Di Chioggia - n250 G Formaggio Taleggio - n1 Noce Burro - n Cipolla - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Lardo - n Formaggio Parmigiano

Preparazione: Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 ...

...15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti