Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Bietole Al Parmigiano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bietole

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Bietole n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n40 G Burro n10 Cl Latte Sale Pepe

Preparazione: Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte ...

...atte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti