Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CREPES AI FUNGHI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Farina - n Sale - n1 Uovo - n15 G Burro - n1 Tazza Besciamella - n100 G Formaggio Fontina - n100 G Prosciutto Cotto - n150 G Funghi

Preparazione: Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale. Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes. Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini. Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini. ...

...gottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti