Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CREPES AGLI ASPARAGI E PROSCIUTTO

Paese:

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: Alcune Crepes - nAlcune Fette Prosciutto Dolce - n Punte Di Asparagi Lessate - n Burro - n Formaggio Parmigiano

Preparazione: Si distendono le crepes sul tavolo e si copre ognuna con una larga fetta di prosciutto dolce, si mette al centro un mazzettino di punte di asparagi lessate e si cospargono con poco burro fuso e parmigiano. Dopo averle arrotolate, si accomodano le crepes in una pirofila imburrata e si cospargono ancora ...

... con qualche fiocchetto di burro e parmigiano. Farle gratinare nel forno ben caldo per 10 minuti circa, finché il formaggio si sarà fuso diventando cremoso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti