Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA ZABAGLIONE ALLA PANNA

Paese:

Ingrediente Principale: TUORLI UOVO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Tuorli D'uovo - n100 G Zucchero Semolato - n Zucchero A Velo - n8 Cucchiai Vino Marsala Secco - n1 Tazza Panna Montata

Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero semolato per ottenere un composto gonfio e leggermente sbiancato, unire poco alla volta il marsala, sempre sbattendo, e porre a bagnomaria. Continuare a mescolare fino a quando inizierà ad addensarsi senza far bollire. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Unire la ...

... panna montata semplice o zuccherata con un po' di zucchero a velo, mescolando delicatamente. Servire la crema con biscotti a piacere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti