Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CREMA FREDDA AL SALMONE

Paese:

Ingrediente Principale: Salmone Affumicato

Persone: 4

Ingredienti: 2 Avocado Grandi Maturi - n2 Limoni - n50 G Salmone Affumicato (fette Da 50 G) - n Sale

Preparazione: Spremere i limoni. Aprire a metà gli avocado, eliminare i noccioli e scavare la polpa. Frullarla subito con il succo dei limoni, 50 cl di acqua fredda, sale. Tagliare a julienne molto sottile il salmone. Dividere la crema in 4 fondine e guarnire con il salmone.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti