Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA DOLCE AL TÈ

Paese:

Ingrediente Principale: Tè Nero

Persone: 4

Ingredienti: 1/2 Bicchiere Acqua - n3 Cucchiaini Tè Nero - n4 Tuorli D'uovo - n120 G Zucchero Di Canna - n2 Cucchiaini Succo Di Limone - n8 Cucchiai Succo D'arancia - n25 Cl Panna Fresca

Preparazione: Preparare il tè con l'acqua e lasciarlo in infusione per 5 minuti. Filtrarlo e metterlo in frigo. Lavorare con la frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unirvi il tè e 2 cucchiaini di succo di limone e 8 cucchiai di succo d'arancia molto freddi, mescolare bene. Montare ...

...are la panna e unirla al composto delicatamente dal basso verso l'alto. Versare la crema in 4 coppe e porre in freezer per 1 ora prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti