Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CREMA DI ZUCCA GIALLA

Paese:

Ingrediente Principale: Zucca Gialla

Persone: 4

Ingredienti: 1 Fetta Zucca Gialla - n1 Cipolla - n2 Patate - n Sale - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo

Preparazione: Soffriggere in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, unire la zucca e le patate tagliate a dadini, far insaporire bene. Coprire le verdure con acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Frullare il tutto e servire con un filo d'olio crudo e prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti