Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA DI FRUTTA ALL INGLESE

Paese: REGNO UNITO

Ingrediente Principale: Frutta Mista

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Frutta Mista (pere, Mele, Ribes, Uva, Ciliegie) - n200 G Zucchero - n250 G Panna - n3 Tuorli D'uovo - n60 G Burro Fuso - n1 Bicchiere Acqua

Preparazione: Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera. Passare tutto al setaccio ...

...o e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando. Rimettere sul fuoco e far addensare la crema. Servirla fredda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti