Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CREMA DI FINOCCHI E PORRI

Paese:

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cipollotti Freschi - n2 Finocchi - n1 Porro - n3 Patate - n Aglio - n Prezzemolo - n1 Cucchiaio Crema Di Latte - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari. Farle brasare con l'olio e bagnarle con 100 cl d'acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti. Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore. Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro ...

... 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti