Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: CREMA DI AVOCADO CON GNOCCHI DI GRANO SARACENO E LUPINI DI MARE

Paese:

Ingrediente Principale: Avocado

Persone: 4

Ingredienti: 1 Avocado - n200 G Lupini - n150 G Farina Di Grano Saraceno - n1/2 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n Acqua - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Maggiorana - n Sale

Preparazione: Soffriggere la cipolla, unirvi l'avocado e cuocerlo. Aprire i lupini con olio e aglio, unire l'acqua dei lupini all'avocado e frullare il tutto. Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti