Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CREMA DI ARACHIDI

Paese:

Ingrediente Principale: Arachidi

Persone: 4

Ingredienti: 120 G Arachidi Tostate Non Salate - n2 Cucchiai Maizena - n50 Cl Latte - n50 Cl Brodo Di Pollo - n1/2 Cipolla Tritata - n Sale - n Pepe - n Crostini

Preparazione: Sciogliere la maizena in una casseruola con poco latte freddo, quando sarà sciolta unire il resto del latte e il brodo. Mettere sul fuoco e aggiungere le arachidi tritate molto finemente, sale e pepe. Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti. Quando la crema sarà abbastanza densa levarla dal fuoco ...

...co e frullarla. Servirla in ciotole accompagnata con crostini di pane.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti