Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CREMA ALL ANANAS

Paese:

Ingrediente Principale: Ananas Sciroppato

Persone: 6

Ingredienti: 560 G Ananas Sciroppato - n1 Stecca Cannella - n4 Chiodi Di Garofano - n130 G Zucchero - n40 G Amido Di Mais - n1 Bicchierino Tequila - n1 Limone Verde

Preparazione: Versare l'ananas sciroppato in una casseruola, unire lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la buccia e il succo di un limone e cuocere a fiamma moderata per 15 minuti. Eliminare le spezie e frullare il tutto. Diluire l'amido di mais in poca acqua e unirlo al composto, rimettere sul fuoco e ...

...e portare ad ebollizione. Unire la tequila, levare dal fuoco e dividere la crema in 6 coppe. Tenere in frigo almeno 2 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti