Portata: PESCE

Nome Ricetta: COZZE FARCITE

Paese:

Ingrediente Principale: Cozze

Persone: 4

Ingredienti: 24 Cozze - n50 G Prosciutto Cotto - n60 G Carne - n100 G Insalata Lattuga Cotta - n1 Uovo - n Formaggio Grana Grattugiato - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva

Preparazione: Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con ...

... 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti