Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COSCIOTTI DI CONIGLIO CON FRUTTA SECCA MARINATA

Paese:

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cosce Di Coniglio - n1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n150 G Fichi Secchi - n150 G Albicocche Secche - n1 Cipolla - n1/2 Bottiglia Vino Porto - n Salvia - n Prezzemolo - n Farina

Preparazione: Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti