Portata: PESCE

Nome Ricetta: COREGONE AL CARTOCCIO

Paese: ITALIA: Lombardia

Ingrediente Principale: Coregoni

Persone: 4

Ingredienti: 4 Coregoni Piccoli Da 250 G - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n2 Cipolle - n2 Spicchi Aglio - n4 Foglie Basilico - n Olio D'oliva Extra-vergine Del Garda - n Sale

Preparazione: Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli. Salarli all'esterno e all'interno. Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d'olio e avvolgerlo in carta d'alluminio. Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno già ...

...caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti