Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: COPPE ALLA NOCCIOLA (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Nocciole

Persone: 4

Ingredienti: 3 Tuorli D'uovo - n100 G Nocciole Già Sgusciate - n4 Cucchiai Zucchero - n50 Cl Latte - n100 G Panna Montata

Preparazione: Caramellare le nocciole in un pentolino con un cucchiaio di zucchero. Farle imbiondire poi levarle dal fuoco e pestarle. Montare i tuorli con il resto dello zucchero, poi aggiungere il latte a temperatura ambiente e le nocciole. Versare la crema in una casseruola e cuocerla a bagnomaria mescolando spesso. ...

...so. Farla raffreddare poi unire la panna, amalgamare bene e versare la crema in 4 coppe. Tenerla in frigo e servirla freddissima.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti