Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CONIGLIO IN UMIDO CON VERZA BRASATA E PANCETTA

Paese:

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Coniglio - n2 Cucchiai Pomodori Pelati - n1/4 Cipolla - n Sedano - n Carota - n10 Olive Nere Snocciolate - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n1 Fetta Pancetta - n100 G Verza - n Olio D'oliva - n Sale - n1 Cucchiaio Farina

Preparazione: Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere. Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti