Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CONIGLIO CON PATATE

Paese:

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Coniglio A Pezzi - n4 Rametti Rosmarino - n4 Foglie Alloro - n400 G Pomodori Pelati - n Vino Bianco - n Olio D'oliva - n400 G Patate

Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando è caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di ...

...are di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti