Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CONIGLIO ALLO SPUMANTE

Paese:

Ingrediente Principale: Coniglio

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Coniglio A Pezzi - n80 G Burro - n1 Spicchio Aglio - n1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco - n Rosmarino - n1 Foglia Alloro - nPoco Olio D'oliva - n Sale Grosso

Preparazione: Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio. Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso. Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti