Portata: PESCE

Nome Ricetta: NASELLO AL FORNO

Paese:

Ingrediente Principale: Nasello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Nasello - n6 Cipollotti - n1/2 Sedano Rapa - n200 G Passata Di Pomodoro - n2 Fettine Lardo Di Maiale - n Basilico - n Aglio - n Sale - n Pepe - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Farina Di Grano Duro - n Rosmarino - n Zucchero - n1 Cipolla - n1 Sedano

Preparazione: Sfilettare il nasello. Preparare una salsa di pomodoro con cipolla, basilico, sale, pepe, un pizzico di zucchero e farla cuocere. Tagliare a rondelle i cipollotti e sbollentarli. Tagliare il sedano a julienne e friggerlo. Condire il nasello con il rosmarino ed il lardo ed infornarlo per 10 minuti. Servire ...

...ervire con la salsa ed i cipollotti saltati con l'olio ed il sedano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti