Portata: PESCE

Nome Ricetta: NASELLO AL CARTOCCIO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: NASELLO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Naselli Da 300 G - n16 Vongole Veraci - n8 Cozze - n Aglio - n Prezzemolo Tritato - n1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - nPoco Sale Marino Integrale - n3 Grani Pepe Bianco

Preparazione: Adagiare ciascun nasello eviscerato e squamato sopra un foglio di carta di alluminio. Cospargerlo di poco sale, aglio e prezzemolo tritato; unirvi 4 vongole, 2 cozze e 3 grani di pepe. Richiudere il foglio di alluminio e porre ciascun nasello sulla placca da forno. Cuocere a 220 gradi in forno già caldo ...

...caldo per 20 minuti. Servire ciascun nasello col suo brodetto di molluschi e un filo d'olio crudo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti