Portata: PESCE

Nome Ricetta: NASELLINI FRITTI

Paese:

Ingrediente Principale: Nasellini

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Nasellini Freschi - n100 G Acciughe Dissalate E Diliscate - n Olio D'oliva - n Farina - n2 Uova - n Sale

Preparazione: Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e ...

...orati e croccanti, salarli e servirli caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti