Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: FRITTATA DOLCE (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Mele

Persone: 4

Ingredienti: 2 Uova - n2 Mele - n40 G Burro - n3 Cucchiai Farina - n1/2 Bicchiere Latte - n Calvados - n Zucchero A Velo

Preparazione: Diluire la farina setacciata con il latte poi unire i tuorli e mescolare bene. Montare a neve soda gli albumi e incorporarli al composto. Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili. In una padella antiaderente sciogliere il burro e farvi dorare le fettine di mele per alcuni ...

... minuti. Spruzzarle con il calvados e farlo evaporare poi versare il composto di uova. Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla calda e spolverizzata di zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti