Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: COMPOSTA DI PRUGNE

Paese:

Ingrediente Principale: Prugne Secche

Persone: 4

Ingredienti: 24 Prugne Secche Snocciolate - n3 Cucchiai Rum - n3 Cucchiai Zucchero Di Canna - n1/4 Arancia - n1 Manciata Mandorle Pelate E Sfilettate

Preparazione: Pelare al vivo l'arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne. Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso. Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle. Disporre le prugne con lo sciroppo ...

...in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti