Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CIUFTE

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Carne Macinata Di Vitello - n2 Pugni Riso - n1 Cucchiaino Paprica Dolce - n2 Cucchiai Pangrattato - n1 Tuorlo D'uovo - n1/2 Cipolla - n2 Spicchi Aglio - n5 Cl Passata Di Pomodoro - n1 Bicchiere Acqua - n Farina - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti. Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale. Preparare le polpettine, porle in padella, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti