Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CIPOLLE RIPIENE (5)

Paese:

Ingrediente Principale: Cipolle Bionde

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cipolle Bionde Grandi - n250 G Bollito Macinato - n40 G Burro - n80 G Pangrattato - n Latte - n1 Uovo - n Sale - n Pepe

Preparazione: Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in metà burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l'uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola ...

...ccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti