Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CICORIA PAZZA

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Insalata Cicoria

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Insalata Cicoria - n1 Peperoncino Piccante Senza Semi - n2 Spicchi Aglio - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Mondare e lavare accuratamente la cicoria. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare ...

...la cottura per circa 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti