Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CICORIA IMPAZZITA

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Insalata Cicoria

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Insalata Cicoria - n1 Peperoncino Piccante Senza Semi - n2 Spicchi Aglio - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Pulire la cicoria lavandola con cura quindi lessarla in acqua abbondante poco salata per 45 minuti circa. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare ...

... la cottura per circa 15 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti