Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAVOLFIORI AL GRATIN

Paese:

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolfiore - n60 G Formaggio Grana Grattugiato - n Noce Moscata - n1 Noce Burro - n33 Cl Besciamella - n Sale - n Pepe

Preparazione: Lavare bene il cavolfiore dopo averlo suddiviso in cimette. Sistemarle in una griglia per la cottura a vapore sopra due dita d'acqua e cuocere a pentola coperta per 5 minuti dal bollore. Accomodare le cimette di cavolfiore in una pirofila imburrata; condirle con sale, noce moscata, pepe, formaggio ...

...maggio e ricorpire di besciamella. Infornare a 180 gradi per 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti