Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAVOLFIORE SAPORITO (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolfiore Di 1000 G - n20 G Pomodori Secchi - n2 Spicchi Aglio - n1 Peperoncino - n1 Cucchiaino Semi Di Finocchio - n20 Cl Brodo - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n Aceto Di Vino - n Sale - n Pepe

Preparazione: Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, ...

...to, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti