Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CATALOGNA ARACANATA

Paese: ITALIA: Puglia

Ingrediente Principale: Insalata Catalogna

Persone: 4

Ingredienti: 1200 G Cime Di Insalata Catalogna - n1 Manciata Capperi - n1 Spicchio Aglio - nAlcuni Pomodorini - n Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo - n Sale - n Olio D'oliva Pugliese - n Sale - n1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione: Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando ...

...o la mollica di pane diventi gratinata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti