Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CASTAGNACCIO (9)

Paese:

Ingrediente Principale: Farina Di Castagne

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Farina Di Castagne - n3 Cucchiai Zucchero - n1 Bicchiere Latte - n1 Bicchiere Acqua - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Pinoli - n Uvetta Sultanina (stessa Quantità Dei Pinoli) - nAlcuni Gherigli Di Noci - nPoco Burro - n Sale

Preparazione: Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida, mischiare e setacciare la farina di castagne con lo zucchero e un pizzico di sale; metterla in una larga terrina e aggiungervi a poco a poco il latte e l'acqua ed un cucchiaio di olio, fino ad ottenere un impasto fluido e liscio. Unirvi l'uvetta, i ...

...i pinoli e i gherigli spezzettati. Versare il composto in una larga tortiera già imburrata, fino all'altezza di 2 cm, ungere la superficie con l'altro cucchiaio di olio e qualche fiocchetto di burro e cuocere a forno già molto caldo per un'ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti