Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: TAGLIOLINI CON ZUCCA E GAMBERETTI

Paese:

Ingrediente Principale: Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali - n500 G Zucca - n350 G Gamberetti - n1 Cipolla - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n1 Puntina Curry

Preparazione: Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce. Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Unire i gamberetti ...

...i sgusciati e cuocerli per 1 minuto. Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti