Portata: SALSE

Nome Ricetta: BESCIAMELLA ALLA MAÎTRE D HÔTEL

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Besciamella

Persone: 4

Ingredienti: Besciamella n40 G Burro n1 Limone n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione: Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base). Quando è pronta diluitela con 4-5 cucchiai d acqua calda mescolando bene. Portate a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo tritato, amalgamate il composto, ritirate e mantecatelo ...

...con il burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti