Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: TACCHINO AL PEPE

Paese:

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Fesa Di Tacchino - n1 Limone - n1 Cucchiaio Pepe Rosa - n1 Cucchiaio Pepe Nero - n1 Cucchiaio Pepe Verde - n50 G Burro - n Sale

Preparazione: Pestare grossolanamente i 3 tipi di pepe, mescolarli e distribuirli su un piano di lavoro. Marinare per 1 ora la fesa di tacchino in succo di limone e sale. Scolarlo e spalmarlo con il burro ammorbidito. Rotolarlo nel trito di pepe in modo che sia ben coperto. Infornare a 200 gradi per 75 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti