Portata: SALSE

Nome Ricetta: Besciamella Ai Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: Besciamella n150 G Funghi Coltivati n25 G Burro n50 G Panna Sale n1 Pizzico Pepe

Preparazione: In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce. Togliete il coperchio, fate evaporare l umidità che si è formata, salate. Preparate la besciamella: vedi Besciamella (ricetta base). Unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico ...

...o di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti