Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO AL FORMAGGIO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - n80 G Formaggio Emmenthal - n2 Fette Prosciutto Cotto - n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - n1/2 Limone (succo) - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n1 Noce Burro - n Farina - n Sale

Preparazione: Mondare i petti di pollo e dividerli in 4 filetti uguali poi salare ogni filetto e infarinarlo. Farli rosolare, in 1 tegame largo, con 1 cucchiaio d'olio e 1 noce di burro, per 5 minuti per parte. Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino e con il succo di limone, alzare la fiamma e farlo evaporare, poi ...

...unire 2 cucchiai di acqua calda. Coprire ogni filetto con 1/2 fetta di prosciutto e 1 fetta di emmenthal, coprire il recipiente e tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti