Portata: PESCE

Nome Ricetta: POLIPO ALLE ZUCCHINE

Paese:

Ingrediente Principale: Polipo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Polipo Di 1000 G - n1 Zucchina - n1 Limone - n1 Manciata Prezzemolo - n Sale - n1 Manciata Pepe

Preparazione: Per il polipo: pulire, lavare e tagliare a pezzetti il polipo e cuocerlo in una pentola con acqua bollente e salata. Nel frattempo, lavare, pulire e tagliare a quadratini la zucchina. Quando quasi tutta l'acqua del polipo sarà evaporata, aggiungere la zucchina. Far cuocere ancora per 10-15 minuti. ...

...Aggiustare di sale e cospargere con 1 manciata di pepe. Per servire: a fine cottura aggiungere il succo di limone e prezzemolo in abbondanza. Servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti