Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: POLENTA TARAGNA (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Farina Di Grano Saraceno

Persone: 6

Ingredienti: 300 G Sbramato Integrale Di Mais - n200 G Farina Di Grano Saraceno - n50 Cl Latte Parzialmente Scremato - n100 G Burro - n200 G Formaggio Bitto - n100 Cl Acqua - n Sale Marino

Preparazione: In un paiolo mettere l'acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione. Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato. Ultimata la cottura mantecare col burro. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti