Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RAVIOLI DI SCAMPI E CAPOCOLLO CON SALSA ALLE ERBE

Paese:

Ingrediente Principale: Scampi

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina - n2 Uova - n10 Scampi Piccoli - n100 G Misticanza - n3 Fettine Capocollo - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Stendere la sfoglia di uova e farina. Tagliarla a quadrati. Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo. Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare così dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata. Sbollentare le misticanze e frullarle con olio. Servire i ravioli con la salsa alle ...

... erbe cosi'ottenuta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti