Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RAVIOLI DI MAGRO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo In Sfoglia - n350 G Ricotta - n350 G Spinaci - n100 G Formaggio Parmigiano - n1 Grattata Noce Moscata - n Salvia - n Burro - n Sale - n Pepe

Preparazione: Fate lessare gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e tritateli abbastanza fini. Lavorate la ricotta, unite le uova, 50 g di parmigiano, una grattata di noce moscata, sale e pepe e gli spinaci tritati. Stendete la sfoglia e fate dei ravioli con il composto preparato. Condite con burro e salvia e il ...

... e il restante parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti