Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CARCIOFI ALLA GIUDIA (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Carciofi Interi - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Far scongelare i carciofi e, tenendoli dalla parte del gambo, schiacciarli leggermente sul tavolo in modo che le foglie si aprano un po'. Mettere abbondante olio nella padella per fritti, farlo riscaldare e disporvi i carciofi, facendoli friggere uniformemente finché le punte risulteranno ben dorate. ...

...rate. Servire i carciofi caldissimi, spruzzati di sale e pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti