Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CARCIOFI ALLA DIAVOLA (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carciofi Grandi - n50 G Mollica Di Pane - n Latte - n1 Cucchiaio Capperi - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Pepe - n Sale

Preparazione: Tritare capperi, prezzemolo e aglio e porli in una terrina, unire il pane ammollato nel latte e strizzato, sale, pepe e olio. Mondare i carciofi e sbollentarli per 10 minuti in acqua salata. Scolarli, allargarli al centro e riempirli con il composto. Porli in una pirofila, salarli, peparli e cospargerli ...

...i abbondantemente di olio. Cuocerli in forno caldo a 190 gradi finché saranno croccanti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti