Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CARCIOFI ALLA CREMA

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carciofi - n20 G Burro - n1 Limone - n200 G Panna Da Cucina

Preparazione: Mondare i carciofi e conservare i gambi. Tagliare i carciofi a spicchi sottili e pelare i gambi. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Scolarli e metterli in un tegame con il burro a freddo, rosolarli, salarli e cuocerli per 10 minuti coperti. Unire la panna e proseguire la cottura finché ...

...inché i carciofi saranno teneri.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti