Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CARCIOFI AL POMODORO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 5 Carciofi - n1 Cipolla - n300 G Polpa Di Pomodoro - n Vino Bianco - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe - n Prezzemolo Tritato

Preparazione: Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Affettare al velo la cipolla e lasciarla appassire nell'olio. Aggiungere i carciofi, rosolarli e bagnarli con il vino. Quando il vino sarà evaporato versare la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 40 minuti. A fine cottura unire il prezzemolo ...

...tritato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti