Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: CARAMELLE AL CAFFÈ

Paese:

Ingrediente Principale: CAFFÉ

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Zucchero - n200 G Panna - n125 G Miele - n4 Cucchiai Caffè - n1 Cucchiaio Mandorle

Preparazione: Tritate le mandorle finemente e versatele nella panna insieme allo zucchero fino a che, cuocendo su fiamma bassa, questo non si è sciolto. Quindi aggiungete il miele ed il caffè e fate cuocere 15-20 minuti circa. Spegnete e lasciate intiepidire un po', poi versate il composto su una superficie di marmo ...

...mo unta d'olio, in uno spessore di 1 centimetro circa e ritagliate delle piccole forme a piacere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti